लखनऊ न्यूज डेस्क: लखनऊ के चारबाग रेलवे स्टेशन के बाहर ट्रेन के डिब्बे में बने रेस्टोरेंट पर गैस सिलेंडर की किल्लत का गंभीर असर देखने को मिल रहा है। 3 मार्च से कॉमर्शियल गैस की सप्लाई बंद होने के कारण रेस्टोरेंट का किचन लगभग ठप हो गया है और अब केवल कोयले की भट्ठियों के सहारे सीमित खाना ही तैयार किया जा रहा है।
रेस्टोरेंट के मैनेजर विमलेश ने बताया कि गैस न मिलने के कारण सभी गैस चूल्हे बंद पड़े हैं और सिर्फ तंदूर व भट्ठी पर बनने वाले व्यंजन ही तैयार किए जा रहे हैं। इस वजह से रेस्टोरेंट को रोजाना करीब 20 हजार रुपये का नुकसान उठाना पड़ रहा है और सामान्य संचालन प्रभावित हो गया है।
इस संकट का असर कर्मचारियों पर भी पड़ा है। मुख्य शेफ विजय कश्यप के अनुसार, काम कम होने के कारण आधे स्टाफ को छुट्टी देनी पड़ी है। पहले जहां 14 लोग काम करते थे, अब केवल 7 कर्मचारी ही बचे हैं। उन्होंने बताया कि पिछले कई दिनों से पूरी क्षमता के साथ खाना बनाना संभव नहीं हो पा रहा है।
पहले यहां यात्रियों और स्थानीय लोगों की अच्छी-खासी भीड़ रहती थी, लेकिन अब मेन्यू के ज्यादातर आइटम उपलब्ध नहीं होने से ग्राहक लौट रहे हैं। सीमित व्यवस्था के चलते रेस्टोरेंट की साख और आमदनी दोनों प्रभावित हो रही हैं। प्रबंधन का कहना है कि अगर जल्द गैस आपूर्ति बहाल नहीं हुई, तो रेस्टोरेंट को अस्थायी रूप से बंद करना पड़ सकता है, जिससे कई लोगों की आजीविका पर संकट गहरा सकता है।