मुंबई, 11 जुलाई, (न्यूज़ हेल्पलाइन) चीनी युक्त पेय पदार्थ, मीठे डेयरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी और पके हुए सामान अतिरिक्त चीनी के मुख्य स्रोत हैं। लेकिन ब्रेड, टमाटर सॉस और प्रोटीन बार जैसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में भी चीनी हो सकती है, जिससे बहुत अधिक मीठा खाना खाना बहुत आसान हो जाता है। चाहे इसका नाम कुछ भी हो, चीनी तो चीनी ही होती है, और जब अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य पर कई नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। पोषण विशेषज्ञ दिव्या कौर के अनुसार, जब आप बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, तो आपके सिस्टम में बढ़ा हुआ इंसुलिन आपके पूरे शरीर में धमनियों पर प्रभाव डाल सकता है। समय के साथ, यह आपके दिल पर दबाव डालता है और दीर्घकालिक क्षति का कारण बनता है क्योंकि इससे उनकी दीवारें सूज जाती हैं, सामान्य से अधिक मोटी हो जाती हैं और अधिक कठोर हो जाती हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ बहुत अधिक चीनी के सेवन के नकारात्मक परिणामों पर भी चर्चा करते हैं।
चीनी की अधिक मात्रा के 5 दुष्प्रभाव
मोटापा:
अत्यधिक चीनी का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है और मोटापे जैसी पुरानी बीमारियों के विकसित होने का खतरा काफी बढ़ सकता है।
मुंहासा:
चीनी, चाहे किसी भी रूप में हो, हार्मोन और सूजन को प्रभावित करती है, जो मुँहासे के दो मुख्य कारण हैं। सफेद चीनी जैसे परिष्कृत और प्रसंस्कृत कार्ब्स का सेवन करने के बाद आपके रक्त शर्करा का स्तर अधिक तेज़ी से बढ़ता है, और आपका अग्न्याशय इंसुलिन स्रावित करके प्रतिक्रिया करता है।
उम्र बढ़ने:
चीनी के कारण होने वाली ग्लाइकेशन की प्राकृतिक प्रक्रिया आपकी त्वचा को नुकसान पहुँचाती है। उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) के रूप में जाना जाने वाला मुक्त कणों का एक खतरनाक वर्ग तब बनता है जब आपके रक्त में शर्करा प्रोटीन से जुड़ जाती है।
कम ऊर्जा:
चीनी और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से आपका रक्त शर्करा तेजी से बढ़ता है। यह आपके अग्न्याशय को बहुत सारा इंसुलिन बनाने के लिए कहता है ताकि यह आपके रक्त से शर्करा को आपकी कोशिकाओं तक पहुंचा सके।
दांतों में सड़न:
शुगर और दांतों की सड़न का गहरा संबंध है। चीनी युक्त भोजन में ऐसे यौगिक होते हैं जो उपभोग के बाद लार और मौखिक सूक्ष्मजीवों के साथ मिल जाते हैं। इस संयोजन के परिणामस्वरूप दांतों पर प्लाक बन जाता है।
बहुत अधिक चीनी के सेवन से अल्पावधि में मुँहासे, वजन बढ़ना और थकान हो सकती है। लगातार बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से अन्य पुरानी बीमारियों के अलावा हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।